Con un récord histórico de USD 2.169 millones en exportación de carne bovina y 420.030 toneladas proyectadas para 2025, Paraguay ingresa al 2026 con la oportunidad de consolidarse como una potencia cárnica regional. Para sostener el crecimiento, el sector apunta a tres claves: abrir nuevos mercados de alto valor, mejorar trazabilidad y logística, y acelerar la transición hacia una producción más eficiente y resiliente.
A pocos días de cerrar el 2025, Paraguay se prepara para celebrar un hito histórico. Por primera vez, desde que existen registros, el país superará los USD 2.000 millones en exportaciones de carne bovina, alcanzando USD 2.169 millones.
Este logro marca un crecimiento del 18% frente al año anterior y consolida al sector cárnico como uno de los motores más robustos y consistentes del dinamismo económico nacional.
Lo más sorprendente es que el récord ya se veía venir, pues en octubre, ya se había exportado por valor de USD 1.869 millones, superando todo lo logrado en 2024, con lo que el productor paraguayo demostró que puede entregar más volumen, mejor calidad y mayor consistencia que buena parte de los competidores regionales.
“Este logro es la combinación de años de coordinación público-privada, políticas sanitarias sólidas y un sector comprometido en elevar la competitividad de la carne paraguaya”, expresó Randy Ross Wiebe, presidente de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC).
La exportación de carne bovina al cierre del primer semestre alcanzó la suma de USD 1.305 millones por un volumen de 349.728 toneladas.FOTO: ARCHIVO
La exportación de carne bovina al cierre del primer semestre alcanzó la suma de USD 1.305 millones por un volumen de 349.728 toneladas.FOTO: ARCHIVO
La ecuación del éxito paraguayo tuvo dos componentes poco comunes cuando ocurren juntos:
Volumen en alza, esto quiere decir que se proyectan 420.030 toneladas exportadas en 2025 (+3%) y precio promedio histórico dado por los USD 5.125 por tonelada, un incremento del 16%.
Daniel Burt, gerente general de la CPC, señaló que “crecimos por cantidad y por precio al mismo tiempo. Eso solo ocurre cuando un país es verdaderamente competitivo”. Agregó que esto quiere decir que el mundo no solo compró más carne paraguaya, sino que pagó mejor por ella.
Los mercados que recibieron la carne paraguaya fueron Chile, el socio más exigente en la región; Taiwán, un comprador estable y de alto valor; Brasil, mercado creciente para cortes específicos; Israel, con estrictos estándares religiosos y sanitarios; países árabes, que demandan volumen constante. A estos se sumaron envíos recientes a Estados Unidos y Canadá, lo que confirma que
Estados Unidos cerró el primer cuatrimestre como el tercer mayor comprador de carne paraguaya, siguiendo de cerca a Taiwán, el segundo mayor destino de la proteína vacuna local. Foto: Archivo
Estados Unidos cerró el primer cuatrimestre como el tercer mayor comprador de carne paraguaya, siguiendo de cerca a Taiwán, el segundo mayor destino de la proteína vacuna local. Foto: Archivo
Ahora bien, ¿por qué Paraguay se destacó en estos mercados? Por su sanidad ejemplar y continuidad productiva. A diferencia de otros países vecinos que enfrentaron brotes sanitarios, sequías e inestabilidad logística, Paraguay mantuvo un sistema robusto, previsible y disciplinado. De esta manera, el país se ganó la etiqueta de ser un productor de cumplimiento asegurado.
La apertura de nuevos mercados premium como los de Filipinas, Singapur, Panamá y la consolidación en Estados Unidos y Canadá ampliaron la cartera y redujeron la dependencia de pocos destinos.
Además, otro factor clave que le permitió destacarse fue su genética mejorada, engorde eficiente, frigoríficos tecnificados y logística fortalecida elevaron el valor intrínseco del producto.
El 2025, el año de diplomacia comercial activa. La CPC lideró una estrategia agresiva de posicionamiento internacional. Se enfocó en trabajar en más misiones comerciales en Taiwán, encuentros con importadores coreanos y taiwaneses; en participar en la feria Anuga (Alemania); en la organización de la “Noche de la Carne Paraguaya” en Santiago de Chile, en la visita de la Asociación de Importadores de Carne de Corea en Asunción, en los avances sanitarios hacia el mercado japonés.
También tuvo presencia en la conferencia del Consejo de Importadores de Carne de EE. UU. y en la implementación del programa Tape Seguro en Chile, para mejorar trazabilidad y transporte. Cada evento sumó una pieza estratégica al posicionamiento global de la carne paraguaya.
Claves para un 2026 aún más productivo. El récord no es el techo, puede ser la plataforma para el próximo salto. Estas son las recomendaciones que deben tomarse en cuenta para tener un nuevo año cargado de buenas noticias.
1. Seguir avanzando en estatus sanitario: Mejorar niveles de certificación permitirá acceder a mercados premium como Japón y Corea del Sur con mayor volumen.
2. Aumentar la eficiencia del engorde y la genética: El mundo paga más por calidad, y Paraguay tiene espacio para elevar rendimiento y valor agregado.
3. Consolidar una logística moderna y segura: El programa Tape Seguro es un buen comienzo. Transporte más controlado, cadenas frías más eficientes y trazabilidad completa serán clave.
4. Diversificar mercados (especialmente los de alto valor): Menos dependencia de uno o dos destinos = mayor estabilidad ante shocks globales.
5. Invertir en sostenibilidad como ventaja competitiva: El consumidor internacional exige transparencia ambiental, uso responsable del suelo y certificaciones verdes. Esto puede ser diferencial.
6. Fortalecer el trabajo público–privado: La fórmula del éxito 2025 debe mantenerse y centrarse en la coordinación, disciplina sanitaria, promoción exterior y estrategia unificada.