Una vez más, el país tendrá representación en una competencia gastronómica de alto nivel que, en esta ocasión, será en el Torneo Intercontinental del Asado 2025, en Villa del Mar, Chile.
Con dos equipos de asadores paraguayos, el país dice presente en el Torneo Intercontinental del Asado 2025, una competencia oficial organizada por The World Babecue Association (WBQA) y la Asociación Chilena de Asadores (ACA), al ser el país anfitrión, Chile.
El evento que se realiza este sábado 22 y el domingo 23 de noviembre, en el Sporting Club de Viña del Mar, que reunirá a competidores de 40 países, 80 equipos con los mejores asadores del mundo y más de 100 jueces certificados por la WBQA.
Los equipos paraguayos son BBQ Paraguay y Barbakua, quienes tendrán que presentar 8 platos como tapa cuadril, conejo, costilla y bondiola de cerdo, postre, pollo y salmón.
El BBQ Paraguay antes de partir hacia la competencia en Chile, integrado por Leyzman Salim, Gustavo Barrios, Fabian Delgado, Gio Pederzani, Julián Endara, Nicolás López y Edgar Ibáñez. Foto: Gentileza
El BBQ Paraguay antes de partir hacia la competencia en Chile, integrado por Leyzman Salim, Gustavo Barrios, Fabian Delgado, Gio Pederzani, Julián Endara, Nicolás López y Edgar Ibáñez. Foto: Gentileza
Serán 80 parrillas encendidas, con asados de distintas carnes tradicionales como exóticas, además de diversas preparaciones vegetarianas, dulces y creaciones libres que desafían lo convencional, promoviendo el intercambio cultural de técnicas culinarias, entre asadores de diferentes continentes, explica la RVL 97.3 FM de la Universidad de Valparaíso.
La competencia tendrá atractivos familiares como masterclass, cooking show, conversatorios, degustaciones, música con Dj’s de la zona, banda en vivo y una feria gastronómica para disfrutar de dos días de alta gastronomía mundial.
Nicolas López, del equipo de BBQ Paraguay fue quien comentó a FOCO sobre esta nueva participación de asadores local en el extranjero, donde parte del grupo fue por tierra manejando más de 2.000 km.
“Estamos con mucha fe y confianza 100 % en los integrantes. Esperamos llevar un resultado excelente de este torneo y que el equipo de compatriotas también pueda salir victorioso y encontrarnos en el podio”, expresó.
E equipo Barbakua, está integrado por Richard Gini Kent, André Magon, José Torrijos, Frank Smith y Jimmy Benítez. Foto: Gentileza
E equipo Barbakua, está integrado por Richard Gini Kent, André Magon, José Torrijos, Frank Smith y Jimmy Benítez. Foto: Gentileza
El equipo está formado además por Leyzman Salim, Gustavo Barrios, Fabian Delgado, Gio Pederzani, Julián Endara, Edgar Ibáñez, la mayoría ya se conoce del rubro, o son amistades de año, y el formato principal ya compitió el año pasado en Uruguay incluso, agregó.
En tanto que el equipo Barbakua, está integrado por Richard Gini Kent, André Magon, José Torrijos, Frank Smith y Jimmy Benítez
Se trata de una competencia mucho más técnica, que se rige por la World Barbecue Asociation, más rigurosa y exigente en cuanto a platos, terminaciones, y detalles que elevan al mundo de las parrillas unos escalones más arriba, según Nicolás.