Por: Carolina Vanni
La formación que reciben en la institución permite a los jóvenes no solo superar sus propias limitaciones, sino mirar más allá y contagiar esperanza a su familia y su comunidad.
Volver a incentivar el amor al campo, a la producción y encender la chispa emprendedora es lo que pretende la Escuela Autosustentable Cerrito, que, además, es un hotel, ubicado a 46 kilómetros de Asunción, en la localidad de Benjamín Aceval.
Allí se forman a varones y mujeres, ya sea para atender las necesidades del campo como el tambo, la producción avícola, la porcina, caprina y el cultivo de alimentos. Además, aprenden a procesar la materia prima, convirtiendo la leche en queso, dulce y yogur. En hotelería, los alumnos adquieren el conocimiento para inserción inmediata al mundo laboral.
El sistema que se utiliza es el internado, donde jóvenes de entre 15 y 18 años aprenden y se forman académicamente para el futuro, provenientes de distintos puntos del país. Desde que la Fundación Paraguaya se hizo cargo, en el año 2003, no recibe apoyo estatal, pero ya han egresado más de 1.800 alumnos. El lema que utilizan es: “Aprender haciendo, vendiendo y ganando dinero”.
Las visitas a las granjas, huertas y fábrica de quesos son guiadas por los mismos estudiantes.
Las visitas a las granjas, huertas y fábrica de quesos son guiadas por los mismos estudiantes.
Alta inserción laboral y universitaria. Un alto porcentaje de los estudiantes que egresan de la escuela ingresan a la universidad, sostuvo Luis Cateura, gerente del programa Escuelas Autosostenibles de la Fundación Paraguaya.
La inserción laboral es inmediata, pues los alumnos adquieren hábitos y valores que se cultivan en la convivencia diaria que ayuda en la vida laboral. “Se gradúan y están listos para insertarse laboralmente. Las empresas están siempre pendientes de los chicos, porque saben de la capacidad que tienen”, explicó Luis.
Esto gracias a que la ruta del trabajo en las unidades productivas es similar a las que se aplican en las empresas, por ejemplo, si se va a trabajar en un tambo, se ordeña cada 12 horas como mínimo. Los alumnos deben pasar por 14 unidades didáctico-productivas, donde desarrollan las habilidades para el emprendimiento y se gradúan con doble titulación en Bachillerato Técnico Agropecuario y Bachillerato Técnico en Hotelería y Turismo.
“En nuestras escuelas incorporamos la enseñanza técnica y práctica, bajo el método del aprender haciendo, vendiendo y ganando, con el que los estudiantes reciben toda la formación necesaria para la inserción laboral”, aseguró.