Visión para los negocios y una receta que entraña tradición fueron necesarios para que Liz Arzamendia comenzara a transitar por la vía del éxito. Hoy, con una producción de 60 toneladas por mes, ingresa triunfante a competir de igual a igual en los mercados internacionales.
De producir saquitos de 25 gramos que iban a parar a las despensas del barrio, Liz Arzamendia llevó su marca Cocido Quemado Abuelita a las góndolas de los supermercados de Europa y ahora apunta a conquistar EEUU, con un producto de excelente calidad que encierra los sabores y aromas de Paraguay.
“La firma surgió hace 17 años, como una microempresa familiar”, relató Liz quien convirtió esta bebida tradicional paraguaya en una oportunidad de negocio. Tras formalizar la empresa y concretar todos los trámites legales requeridos, nuestra protagonista se abocó a la elaboración de un cocido único que fuese capaz de despertar recuerdos y transportar a los consumidores a lo más íntimo del hogar, tal como si esta bebida fuese preparada por la abuelita de la casa.
“Hacer cocido quemado en Paraguay es algo que todos conocemos. Ahora, ¿cómo hacer eso en cantidad industrial sin que pierda el aroma y el sabor casero? Ese era el desafío, entonces comenzó con el proceso hasta que logró el punto exacto. Al principio, ella misma se encargaba de la elaboración, fraccionamiento, empaquetado y venta de su producto estrella, pero con el tiempo y la aceptación que tuvo el cocido, lo que empezó como una producción artesanal pasó a ser industrial.
Hoy día la empresa produce 60 toneladas por mes y emplea a unos 45 profesionales que la ayudan a mantener el sello de calidad en cada una de sus presentaciones.
Los productos más demandados son los que forman parte de la línea tradicional. En primer lugar, destacan los saquitos tipo té y los que son para cebar. Pero también cuentan con distintas presentaciones, como los que vienen en bolsas y frascos con azúcar, sin azucar, con ka ́a he ́ê, con cáscara de naranja y con anís.
Sobre los puntos de venta, la directiva comentó que Cocido Quemado Abuelita se comercializa mayormente en los supermercados, en canales minoristas y tiendas de conveniencia. Y para aquellos que gustan comprar desde la seguridad del hogar también disponen de su plataforma e-commerce, que debido a la pandemia ha presentado un gran crecimiento.
Como primicia de lo que se viene en los próximos meses, Liz anticipó que están desarrollando productos a base de frutas y libres de gluten. Con estos pretenden sorprender a los consumidores, deleitándolos con las mejores propuestas.
Contó que también realizan envíos al exterior, como a España y Argentina, países que congregan a importantes comunidades de compatriotas. A la par analiza el ingreso de sus productos a nuevos mercados, de hecho ya se encuentra en tratativas con algunos, que próximamente serán revelados.
UIP Joven, un gran nexo. La UIP Joven desarrolla varias actividades como talleres, conferencias para capacitar a los socios, además socializa los logros de estos que han conseguido exportar. “En primer lugar nos hace ver un horizonte de mercado más allá de nuestras fronteras y vencer el temor de que por ser de un país subdesarrollado es imposible de lograrlo. Claro, para seguir exportando y ser considerado en el mercado internacional la calidad se debe mantener y constantemente se debe innovar en cuanto a imagen del packging”, finalizó